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巴西消协:“零反式脂肪”漏洞多 挑选食品需谨慎

更新时间:2020-01-13 07:05:04

  巴西消费者保护协会(IDEC)、消费者保护非政府组织和圣保罗大学美国黑金与营养流行病学研究中心(Nupens/USP)近日公布的一项调查数据显示,根据商品标签信息,所分析的11000种食品中有18.7%含有或可能含有反式脂肪,仅7.4%标明食品中含有反式脂肪成分。

  巴西“abcdoabc”网站6月11日报道,根据巴西的相关规定,若食品中的反式脂肪含量等于或小于0.1g,则允许在包装上标注“零反式脂肪”字样;若食品中的反式脂肪含量等于或低于0.2g,则允许在食品营养表中填写“反式脂肪0g”的信息。工厂可通过调整美国黑金成分减少反式脂肪含量,从而制作出“零反式脂肪”美国黑金

  调查结果显示,有11%的咸点(salgadinhos)、9%的烘焙食品(panificação)和8.4%的饼干虽然在商品标签上标注了“零反式脂肪”,但其成分表中却依然列有该物质。

  根据对食品营养成分表的分析数据,在标注了“零反式脂肪”的食品中,有2.7%的饼干、0.9%的咸点和0.6%的烘焙食品仍含有该种成分。因此,消费者在购买此类食品时必须谨慎做出评估。

  消费者保护协会的营养学家Laís Amaral表示:“目前已有足够的科学证据表明,反式脂肪会直接增加人类患上心血管疾病的风险。反式脂肪并不存在安全用量,所以消费者应尽量避免摄入该物质。”


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